不忍界隈(05)
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不忍界隈(05)

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2018年11月30日発行 A5判 20頁 【内容】 東京都心を走る不忍通りは、千駄木・谷中・根津・池之端を経由して不忍池に至ります。この界隈には路地があり、小さな商店が数多く軒を連ねています。『不忍界隈』は、千駄木・谷中・根津・池之端にあるお店を毎号1軒取り上げて、お店の来歴を聞き書きします。 vol.5で取り上げるのは、根津神社前にある「ベーカリーミウラ」。vol.4で話を伺った「平澤剛生花店」と同じ物件で営業されているパン屋さんです。美味しいパンで大人気の「ベーカリーミウラ」ですが、営業されているのは木曜から日曜まで、週に4日だけ。なぜ今のスタイルでお店を始めることになったのか?――午前0時から仕込みに取り掛かる、店主の飛田憲彦さんに取材します。 【発送】 日本郵便のスマートレターにて発送致します。